Hem

Potatisbakelse med västerbottensost

Recept för hur man gör smördegsinbakad potatisbakelse med västerbottensost. En lite ovanlig måltid - som är jättegod - och som inte kräver särskilt många ingridienser.

Ett mycket enkelt recept som tar cirka 25 minuter att göra, totalt cirka 50 minuter inklusive tillagning.

⏲ 25 min, 50 min inkl. tillagning
🍴 4 potioner
⭐️ 4.5 i betyg baserat på 2 röster

Ingredienser

  • 5 normalstora potatisar
  • 350g västerbottenost
  • 1 st smördeg (rulle)
  • Flingsalt

Utrustning/tillbehör

  • Ugn
  • Ungsplåt
  • Kavel
  • Rivjärn
  • Kökskniv
  • Kastrull
  • Bakplåtspapper

Gör så här

  1. Ställ ungen på 225°C.
  2. Koka potatisen och låt de sedan kallna.
  3. Rulla och kavla ut smördegen på en bit bakplåtspapper.
  4. Riv potatisen direkt över den utkavlade smördegen, spar cirka 2 centimeter kring ena kanten.
  5. Riv därefter över västerbottenosten ovanpå potatisen.
  6. Lossa försiktigt bakplåtspappret och rulla ihop paketet som en rulltårta.
  7. Skär rullen i skivor om 2 cm och placera ut dessa jämt på bakplåtspappret
  8. Lägg ner bakplåtspappret med potatisskivorna i en ungsplåt, strö över lite flingsalt och ställ in i ungen.
  9. Lite timjan eller basiliska går också bra.
  10. Grädda ungsformen i cirka 15 min, tills potatisbakelserna blir frasiga och gyllengruna.

Övrigt

Hitta fler recept med Västerbottensost Författare: Dela på Facebook